TonPai Kitchen

初めまして!タイ料理専門店「TonpaiKitchen」と申します。
『トンパイキッチン』のトンパイとはタイ語で“竹”という意味です。
若竹のように大気圏を突き破る勢いで頑張る所存です!
外壁をぐるりと全面竹に覆われているお店が目印。
キッチン奥で中華鍋から火柱あげて調理してる人がいたら、そこが「Ton pai Kitchen」!

怖くないないから入っておいで。
カウンター席も6席ご用意しておりますよ。

タイの激辛料理やアジアンビールはもちろんのこと山梨・五味園芸さんのフレッシュタイハーブや、横須賀の青果店「梅屋」さんの厳選した三浦の有機野菜をふんだんに使った創作タイ料理をご用意してお待ちしております。
私たちは普段「野毛山カレー食堂」という屋号でカレー専門店も営んでおります。青山ファーマーズマーケットへの出店や撮影現場でのケータリングサービス等も行っております。
そちらで人気の定番タイカレーや、タイ風焼きそば“パッタイ”トムヤンクン、センレックヘーンなどもご提供予定です。
営業時間:
11:30 ~ 22:00
定休日:
月曜日
主な商品:
タイ風焼きそばパッタイ ・ごろごろお肉のガパオごはん ・梅屋厳選!旬の青菜のオイスター炒め ・やわらか鶏のカオマンガイ ・若鳥のグリーンカレー ・海鮮ヤムウンセン
URL:
http://www.ncs.am
FB:
www.facebook.com/tonpaikItchen
ARTIST PROFILE
上領大祐 / 上領大祐建築設計事務所
構造:髙見澤孝志 / ハシゴタカ建築設計事務所、協力:江泉昌俊(太平洋セメント株式会社)・樋口経太、大木裕司(共和コンクリート工業株式会社)・川島康裕(カイエー共和コンクリート株式会社)
DESIGN CONCEPT
小屋の風景
おおよそ150本の竹と透明の波板とで構成される。太さや長さがバラバラの竹は、すき間をあけながら、厨房と客席を囲う。構造を担う竹には超強度の繊維コンクリートが充填されている。小屋の表情や室内の雰囲気は、天候や時間、季節の変化、竹の風化、隣り合う小屋、歩いている人など、小屋自身や取り囲む風景の変化とともにつくられる。小屋は、移動可能な計画とすることが求められた。移動によっても、表情や雰囲気が変わることも意図し、何度も訪れてしまうような空間を目指した。

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